凉薯可以生吃吗？凉薯到底是水果还是蔬菜？

秋季来了，市场上逐渐呈现了一种奇异的块茎食品，引来大伙的众说纷纭。有人说这是一种生果，吃起来脆甜爽口。有人说这是一种蔬菜，既能炒菜又能炖汤。乃至另有人居然说它是药材。实在这类食品是凉薯，学名叫做豆薯，是一种豆科植物的块茎。那末真的像大伙说的那样，凉薯能够干脆生吃吗?

凉薯能够生吃吗

小编担任任的通知大伙，凉薯是能够生吃的，并且滋味还不错。凉薯的肉质很肥厚、色彩雪白、滋味脆甜多汁，吃起来很过瘾。固然，凉薯也的确能够当作蔬菜食用，做熟以后能很好的加重它的凉性，使合适食用凉薯的人群更广。

凉薯的成效和感化

养颜抗衰

说到养颜抗衰，大伙应当都很熟习了。没错，就是维生素C对自由基的抑制作用。凉薯中就含有超多的维生素C，并且是易于接收的水溶维C。凉薯中汁水丰厚，能很好的加强机体对维C的接收，障碍自由基的成效也就很好。

清热去火

从它的名字我们就能晓得，凉薯是一种凉性食品，在酷热或许易上火的时节食用，能显著的去火散热。凉薯的汁液很丰厚，食用后有很好的生津止渴的感化。

降压

凉薯肉质中含有丰厚的粘液卵白，这类卵白对血液中的胆固醇能显著洁净，并扩大毛细血管，使血液不那末稀薄。对高血压患者来讲，吃点凉薯能显著改良血液循环，降脂降压。

解酒

凉薯能放慢酒精的渗出，从而消除酒精毒性，同时还能维护胃黏膜。假如喝醉了酒头晕舒服，吃一点凉薯就能很大水平地减缓。

健胃消食

凉薯某种程度上能够算是一种安康的细粮，由于凉薯中含有丰厚的炊事纤维，能协助人体肠胃更好爬动，增进营养物质的更好接收。

增补能量

凉薯中糖分极高，大多为葡萄糖和淀粉这两种。糖分能疾速为衰弱的身材增补能量，为身材的生长发育供应能量。

下次再见到凉薯就不用这么纠结啦，凉薯是生果蔬菜两食的食品，完整能够生吃哦!并且凉薯是一种很好的降火食品，很合适易上火的秋天食用。