猕猴桃味甘酸，性寒，有生津解热、滋补强身之成效。其含有硫醇蛋白酶的水解酶和超氧化物歧化酶，具备养颜、进步免疫力、等功用。猕猴桃的营养价值有哪些呢？猕猴桃汁有哪些成效感化呢？上面就让我们详细来理解下吧。
猕猴桃的营养价值
1.猕猴桃养分丰厚，美味可口。果实中含糖量13{bf}左右，含酸量2{bf}左右，并且还每百克果肉中各类维生素总含量高达400毫克，比柑桔高近9倍。鲜果酸甜过度，幽香爽口。称之为“超等生果”，名不虚传。
2.猕猴桃是一种营养价值极高的生果,其可容性固形物含量为14~20{bf}，含亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、缬氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸，含有丰厚的矿物质，每100克果肉含钙27毫克,磷26毫克，铁1.2毫克，还含有胡萝卜素和多种维生素。
3.猕猴桃还含多种维生素及脂肪、蛋白质、氨基酸和钙、磷、铁、镁、果胶等，个中维生素C含量很高，每100克猕猴桃含维生素C62毫克。且果肉中玄色颗粒局部，有丰厚的维生素E，能够避免发作黄斑部病变。
4.猕猴桃汁可抑制黑素瘤和皮肤癌的发作;猕猴桃果实中含有精氨酸，心脏病学家发明它可改良血液活动和阻挠了动脉血中血栓的构成。
5.猕猴桃在自然抗氧剂含量方面居第四;叶黄素，是猕猴桃中发明的一种主要的植化成份，与防治前列腺癌和肺癌有关;猕猴桃是少有的成熟时含有叶绿素的生果之一。
6.猕猴桃中含有丰厚的维他命C，这类物资能很好的起到养颜养颜的感化。而且在猕猴桃中含有丰厚的维生素，这类物资能保持头发漆黑发亮有光芒，因而关于爱漂亮的女性而言，猕猴桃可谓是最好的养颜食品。
7.天下上消费量最大的前26种生果中，猕猴桃最为丰厚大力。猕猴桃果实中的Vc、Mg及微量元素含量最高，而且是保持心血管安康的主要营养成分。在前三位低钠高钾生果中，猕猴桃因为较香焦及柑橘含有更多的钾而位居榜首。
猕猴桃的成效感化
防癌
常吃烧烤食品能使癌症的发病率降低，由于烧烤食品下肚后会在体内持续硝化反响，发生出致癌物。而猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂，可以显著按捺这类硝化反响，避免癌症发作。
猕猴桃中含有抗渐变成份谷胱甘肽，有利于按捺引发癌症基因的渐变，对鼻咽癌、肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变都有必然的抑制作用。
保肝解酒
过年时期不免烟酒应付、大吃大喝。假如要说过节的养生之道，饮食有节、起居有常这些都是陈词滥调，实际上也很难做到。在放假时期，对峙天天吃一个猕猴桃，倒是一个既简洁又显著的办法。
猕猴桃是最合适在节日宴席吃的生果。很多多少生果都不合适在饭后吃。然则，猕猴桃恰恰相反，空腹吃伤胃，最好是饭后吃，特别是在有酒有肉的大餐后吃，节日盛宴配上它是最完满的。
过节一定要饮酒，猕猴桃解酒的结果比尽人皆知的柑桔还要好。谁如果酒喝多了，立时给他来一杯猕猴桃汁，能够解酒毒，维护肝脏。
增加肠胃不适
深夜吃器械，喝咖啡或茶能够触发酸度前提。不管身材呈现甚么与酸性有关的成绩，如胃灼热，或胃酸倒流，都能够把猕猴桃做为一种很好的解酸剂。它还能够医治腹泻和痢疾。一杯猕猴桃果汁或粉末能够增加肠胃不适。
进步蛋白质，处理胃衰弱
猕猴桃含有丰厚的营养物质，因而能够进步总蛋白质程度。在餐后喝一杯猕猴桃粉制成的饮料，能够处理胃衰弱成绩。
进步免疫力，改良消化不良
猕猴桃的成效还包孕提拔免疫功用，医治肝脏疾病，消化不良，血虚，泌尿系统成绩，呼吸系统疾病，脑疾病等。它还可添加红血球的消费，增强牙齿和指甲巩固。
猕猴桃食用注意事项
猕猴桃的药用价值
猕猴桃食谱
【猕猴桃慕斯】
资料
柠檬汁1大匙，牛奶1大匙，猕猴桃两个约100克，吉祥丁片2.5片，淡奶油250克。
做法
1、吉祥丁片冰水泡软备用;将猕猴桃压成泥。
2、泡软的吉祥丁片融于热牛奶中，拌匀。
3、将猕猴桃泥参加2中，柠檬汁拌匀。
4、将淡奶油打发至湿性发泡，参加果泥中拌匀。
5、下面的果冻层是抹茶粉融于水加吉祥丁片凝聚而成的。
【猕猴桃杏仁沙拉】
资料
猕猴桃1个，生菜，2片，圣女果20个，大杏仁20个。
做法
1、 圣女果对半切开。
2、 猕猴桃切片。
3、 生菜撕小片，和圣女果、猕猴桃、大杏仁放在一同。
4、加少量盐、柠檬汁、橄榄油调味便可。
【猕猴桃木瓜蛋挞】
资料
淡奶油140克，木瓜碎块，猕猴桃一个，切小块，蛋挞皮9个，牛奶110克，白糖30克，蛋黄2个，低粉10克。做法
1、将淡奶油、牛奶、白糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至白糖熔解离火，放凉。
2、把低粉过筛，参加(1)中，参加蛋黄，拌匀，然后用筛子将制成的蛋挞水过滤。
3、将蛋挞皮放烤盘里，将木瓜和猕猴桃碎块放外面。
4、过滤好的蛋挞水倒入放有紫薯块的挞皮中。
5、烤箱预热，220度放倒数第二层，20分钟左右便可。(喜好外面有核心的，最初5分钟可把烤盘上移到中层烤。)
