圆白菜是我们常常会吃的蔬菜，它的做法十分多，且很多都不是很难题，并且不论是作为主菜照样作为配菜，圆白菜都能充分发挥它的感化，让这道菜品愈加的

圆白菜是我们常常会吃的蔬菜，它的做法十分多，且很多都不是很难题，并且不论是作为主菜照样作为配菜，圆白菜都能充分发挥它的感化，让这道菜品愈加的厚味，然则很多人在做圆白菜的时分不晓得要怎样切，实在圆白菜的切法有许多种，你能够将它切成圆片状、丁状或是扇状，上面我们就来看看吧!

圆白菜的切菜办法

切圆片

这是将刀子和圆筒形食材的纤维呈直角来切，作法为依食材不一样的巨细，挑选先去皮后切圆片，或是切圆片后再去皮。白萝卜要用来制造关东煮时，就会接纳这类切法。

切扇状

将“切圆片”的食材，从中切一半即为“半月片”，再从中切半即为“扇状”。食材切圆片还太大时，或期望快点煮熟时，都合适接纳这类切法;炖煮摒挡或猪肉汤里的胡萝卜等，便常接纳这类切法。

切丁

将食材切成如骰子般巨细的立方体，称为“切丁”，规范巨细为1cm 立方，它能突显食材的口感;作法为先切数根1cm，正方的长条，再悉数对齐前端，每距离1cm 割断，就能轻松切丁。

中国的厨师都十分的考究刀工，这是因为食材用不一样的办法切，其滋味、口感会有差异，并且有的切法是为了雅观，有点切法是为了食材的入味等，其感化另有十分多，在这里就不逐个叙说了，蔬菜也是食材中的一种，因而不一样的办法切蔬菜或是将蔬菜切成不一样的外形都会使做出来的菜品有所差异，因此大伙在做菜前，必然要思索好蔬菜要怎样切是最好的。

以上图文来源于网络，由花百科花卉网整理发布，版权归原作者所有，如有侵犯请联系删除，上传只是为了与读者分享阅读。