板栗是生活中常见的食物，很多人喜欢吃，不过吃板栗让人头疼的是剥壳。那么，板栗怎么去皮和壳比较好呢?今天小编给大家分享一下技巧，希望能帮到有需要的朋友。
板栗怎么去皮和壳
1、盐水煮法：板栗中间切口，放在盐水中，煮5分钟，趁热去掉板栗的壳和皮。
2、切口浸泡法：板栗对半切开，去外壳，用开水盖盖泡五分钟即可。
3、筷子搅拌法：板栗对半切开，去壳，加入开水搅拌即可。
生栗子怎么剥壳快
热水浸泡法
1、锅中放水烧开，将板栗放入盖上锅盖，浸泡5分钟左右。
2、然后将板栗取出，用剪刀剪开一个小口之后就能比较顺利的剥出板栗的外壳。
3、但是板栗的外衣不一定能很好的剥出，建议继续将它放入热水中浸泡。
4、五分钟左右后捞出，就可以轻松的剥掉板栗的外衣了。
太阳晾晒法
1、将新鲜的板栗放入阳光充足的地方晾晒1-2天。
2、待其中的水分稍微蒸发之后，其外壳变脆，外衣也会自动与果肉分离开来。
3、用剪刀或牙齿开一道小口之后，就很容易将它的外壳和外衣剥出来了。
4、但是要注意晾晒时间不宜过长，否则会使板栗的果肉变干变硬，影响食用口感。
板栗的贮存方法
1、沙藏法：板栗产区常用的暂时保存方法，简单易行。板栗采摘临时集中后，立即用湿砂(栗、砂比例为1∶2)，搅拌后存放在席棚内，埋起来，俗称“假埋”(沙藏)。砂藏时应注意：搅拌用砂的湿度一般应以手握成团，松手散开为宜。
2、冷藏法：是我国出口板栗重要贮藏方法，一般冷藏条件要求为，库温保持0～5℃，尽量少波动，相对湿度应在80%以上，库内二氧化碳浓度一般不得高于3%。
板栗码垛，应严格批次管理，码好通风垛，垛间距应保持1m以上，以利扦样和保持空气流通。
板栗怎么去皮和壳比较快就简单分享到这了，其实生活中很多人都有不一样的开法，大家根据自己的习惯剥开就好了。
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