西洋菜也叫豆瓣菜，它是一种凉性蔬菜，是夏天必备的解暑菜类之一，常吃可起到很好的清热润肺成效，因此部分体质虚寒或许常常腹泻的人发起少吃，但西洋菜富含人体所需的多种营养物资，一般体质的人食用可加强人体的抵抗力，有利于身体健康。

西洋菜是凉性的

任何的蔬菜都有性冷热之分，西洋菜也不破例，那末西洋菜是凉性照样热性，实在它是属于一种寒性蔬菜，常常运用可起到优越的清热润肺的成效，也是夏天必备的解暑菜类之一，部分体质虚寒的人群发起少食用，不然会减轻体内的冷气。

另外部分常常腹泻的人也尽可能不要食用，因为西洋菜性寒，假如食用过多会招致肠胃变得愈加衰弱，使腹泻的状况更为严重，因此在平常食用西洋菜的时分要特殊留意，而且在食用的时分不要一次性摄取过量，不然会影响人体的身体健康。

西洋菜的营养价值极高，富含人体所需的多种营养物资，个中维生素和矿物质含量极高，还含有复原糖、蛋白质、胡萝卜素、和多种微量元素等营养物质，常吃能够加强人体的抵抗力，有利于身体健康。

西洋菜也叫豆瓣菜，在我国的南边地域比拟常现，特别是在初冬到春末时期质量最好，外面还含有丰厚的抗氧性物资，可以按捺人体的自由基发育，在锤炼前后食用最好，能到达健身的结果，还对慢性咽喉炎、咳嗽的患者能够起到辅佐的医治感化。