莼菜，人们口中所说的水中仙子，固然容颜伟大却被众人宠爱，连干隆天子都绝不悭吝地赞誉它，每次到西湖都要吃。有许多人常常把它和睡莲混杂，实在它是
莼菜，人们口中所说的水中仙子，固然容颜伟大却被众人宠爱，连干隆天子都绝不悭吝地赞誉它，每次到西湖都要吃。有许多人常常把它和睡莲混杂，实在它是属于睡莲科的水草草木，然则睡莲的外形比拟圆，而莼菜的外形像马蹄，因而它又被叫做马蹄菜。这么一种看上去没有特性的野菜，究竟有甚么魅力呢?上面就随着小编一同去一探终究吧!
莼菜的营养价值
莼菜早在现代就有了许多记录，在古代社会经由研讨，才发明了它的奥妙。莼菜富含了人体所需的多种维生素，另有丰厚的蛋白质、脂肪和糖类，是一种药食两用代价高的草木。它不只在中医上有多种成效，在西医上也有很多感化。
关于体质炎热的人来讲，多吃莼菜能够清热解毒，降躁驱火。关于小孩子来讲，莼菜富含的锌，能够增进大脑发育。关于白叟来讲，莼菜更是防备血虚、肝病的宝贝。除此之外莼菜另有防备癌症的感化。然则要留意的是，莼菜是寒性草木，体质寒凉的人最好不要吃太多。晓得了莼菜的奇异成效，固然还要理解一下它的服法。
莼菜的服法
莼菜最有名的服法就是做成莼菜汤，前人诗句中的“莼鲈”就是指莼菜搭配鲈鱼做成的菜肴汤，这道菜因口胃香浓、历史悠久而广受赞誉。莼菜还能够清炒凉拌，用往常的做法就能够取得共同的香醇口胃。
实在莼菜自身是没有任何滋味的，爱它的人是爱它的口感丝滑，如此共同的口感，喜好它的会十分喜好，不喜好的人能够感觉吃着不舒适。
莼菜固然好吃，然则因为水质的转变，野生的莼菜比拟少见了，它的采摘和培养请求都十分高，因此有些莼菜被做成了初级礼物。假如大伙有幸去太湖地域旅游，必然不要遗忘一品莼菜的魅力哦!
