橙子皮，顾名思义就是橙子的果皮，可能很多人吃橙子的时候都把果皮丢了，其实橙子皮也是可以吃的。橙子皮富含的营养价值也是很不错的，今天我们就来了解下橙子皮的功效与作用及食用方法吧。
橙子皮的功效与作用
1、健胃消食
橙皮还是很多美味食谱中的常见食材，用橙子皮可以去掉鱼肉、羊肉等食物的腥膻，还可以刺激食欲，为汤菜增味添香，还能起到消食的作用。
2、预防缓解晕车
橙子皮中含有大量的植物精油，还含有一些芳香类物质，它能散发出独特而诱人的香味，人们在乘车乘船时可以准备新鲜的橙子皮，再出现不适时直接把它放在鼻子下闻，它的香味就会让身体感觉舒服很多，能有效防止晕车，晕船症状出现。
3、增强免疫
橙皮中含有丰富的维生素，经常将这种物质泡水喝能有效的增强身体免疫力，同时毛细血管的弹性也会大大的增加，可以起到降血脂以及将胆固醇的功效。除此之外，如果身体出现了动脉硬化以及高血压等疾病，将橙子皮泡水喝也能够起到非常不错的功效。
4、护发美容
将橙子皮放入热水中，用它来洗头可以使头发光滑柔软。另外橙子皮可以用来洗脸，有美白皮肤的功效。
橙子皮的食用方法
香橙果酱
橙子皮含有大量果胶，所以在做橙子果酱的时候不用添加果胶之类。
材料：橙子4个(约900克)、柠檬1个、白砂糖400-500克。
做法：
1、将橙子和柠檬表面清洗干净，最好用盐搓一下，去除表面的蜡质，用一把锋利的水果刀将将橙子皮削下来，尽量削得薄一些。
2、锅中放入适量水煮开，将削好的橙子皮、柠檬皮放入滚水中煮2分钟，以去除涩味和苦味。
3、将煮好的橙子皮、柠檬皮切成细丝。
4、将橙子、柠檬的果肉取出来，最好只要果肉，将筋膜去除。
5、将果皮丝和果肉放入锅中，放入糖煮开，这时候橙子会出很多水，转小火慢慢炖煮，加入柠檬果肉，加入酸味会让橙子酱滋味更好，也能防止糖结晶。用勺子不断地搅拌果酱，直到橙子酱收浓，颜色变为金黄色。
6、将玻璃密封罐提前洗干净，用开水消毒，将做好的橙子酱趁热放入玻璃罐中，盖紧瓶盖，倒扣(可以进一步防止空气进入)，凉透以后放入冰箱即可，尽快食用。
煮粥
平时取下的橙子皮，还可以直接煮粥喝，最好的方法是把新鲜橙子皮处理干净以后，切成细丝状，放在阴凉的地方通风晾干，然后在煮粥时每次取3到5克橙子皮与粥类食材一起淘洗干净，然后入锅煮制成粥，这们不但能让人体吸收橙子皮中的营养，还能让煮出的粥具有浓郁的橙子香气。
橙子皮的禁忌
1、橙皮性温热，胃热而唾血者忌用。
2、如果身体属于过敏体质、糖尿病患者、肠胃不舒服患者以及肝阴不足的人群，最好不要服用是橙皮。
3、橙子皮不宜喝牛奶共食用。橙皮中含有果酸，而牛奶中则是大量的蛋白质，这两种物质结合之后就会凝固，不仅影响了消化，同时还会影响身体对于营养物质的吸收。
好了，关于橙子皮的功效与作用就简单分享到这了，可以看出橙子皮的功效还是很不错的，不过很多人可能会嫌麻烦丢掉也是可以的。
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