蕨菜素

蕨菜素对细菌有一定的抑制作用,可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症,具有良好的清热解毒、杀菌清炎的功效;

富含钾,具有清热、健胃、滑、降气、驱风、化痰等功效;可治食隔、气隔、肠风热毒等症;

蕨菜的营养价值

粗纤维

现代研究认为蕨菜中的纤维素可有促进肠道蠕动,减少肠胃对脂肪吸收的作用。具有下气通便的作用;

淀粉

蕨根含淀粉很丰富,所提取的淀粉(称为“蕨粉”),有一定滋补作用,可制粉皮、粉条。

蕨菜的营养价值

结语:以上就是蕨菜的营养价值介绍,蕨菜虽然是含有致癌的成分,但是只要合理食用,就可以放心食用,对身体是非常有好处的哦!